60 spine in contemporanea, 30 birrifici, 10 pub provenienti da Puglia, Molise, Campania, Basilicata, Calabria e Sicilia. Sono questi i numeri che contraddistinguono A SUD – festival delle birre meridionali 2019, primo evento dedicato esclusivamente alla birra artigianale del Sud, che si svolgerà a Conversano (BA) dal 28 al 30 giugno prossimi, presso la Casa delle Arti. Il tutto accompagnato da spettacoli musicali, laboratori per chi vuole avvicinarsi alla conoscenza della birra artigianale, workshop e buon cibo, a cura degli Unionbirrai Beer Tasters Puglia.
L’evento punta a celebrare la birra artigianale meridionale promuovendo la cultura e la conoscenza di questo mondo in continua crescita ed evoluzione. Nel contempo si propone come una grande festa, un momento di aggregazione di tante realtà del Sud e professionisti, o anche solo appassionati, del mondo della birra.
Il programma
VENERDI 28 GIUGNO 2019
Ore 17.00 Apertura delle spine
Ore 18.00 Workshop “Produzione, gestione e caratteristiche del lievito secco”
Ore 19.15 Workshop “Progetto Pub: il valore dell’indipendenza”
Ore 20.30 Laboratorio “Che storia la birra!” miti e leggende A Sud della birra artigianale”
Ore 21.30 Forelock & Junior V – acoustic session
SABATO 29 GIUGNO 2019
Ore 17.00 Apertura delle spine
Ore 18.00 Workshop “Decreto accisa microbirrifici. Cosa cambia e come adeguarsi
Ore 20.00 Opening Act: Rap Pirata Puglia
Ore 21.30 Concerto Inoki Ness
DOMENICA 30 GIUGNO 2019
Ore 12.00 Apertura delle spine
Ore 13.00 Laboratorio – pranzo degustazione: “Metti la birra a tavola”
Ore 15.00 Workshop “Progetto Pub: il valore dell’indipendenza” dalla gestione dell’impianto alle strategie di marketing
Ore 16.30 Tavola rotonda con i protagonisti del movimento brassicolo A Sud
Ore 17.00 Laboratorio “Hobby homebrewing”
Ore 18.00 Workshop “Ottimizzare i processi produttivi, tracciare la filiera e semplificare gli adempimenti. Integrazione con la fatturazione elettronica clienti e fornitori. Gdpr e Microbirrificio.”
Ore 19.15 Porta la tua birra! Confronto tra homebrewers e Unionbirrai Beer Tasters
Ore 21.30 Concerto Adriano Bono
A Sud è organizzato con il patrocinio del Comune di Conversano, di Unionbirrai, Unionbirrai Beer Tasters e sponsorizzato da LALLEMAND brewing italy e SYSAP software. Gli spettacoli musicali sono curati da Casa delle Arti di Conversano, il cibo è a cura di Cime di rapa food Truck.
